Baldana de arroz

Descripción

De qué está hecho: La baldana de arroz está hecha de tocino de cerdo, arroz, sangre y cebolla.

Cómo se elabora: Se prepara el tocino de cerdo seleccionado y se pica. Después se condimenta junto con los otros ingredientes como el arroz y la sangre. Cuando ha adquirido la consistencia deseada, se embute en tripa natural, se ata y se mete en la caldera para cocerlo. Una vez cocido se puede servir caliente o se enfría para poder envasar; de este modo conserva la calidad de producto recién hecho. Además, nuestro exclusivo sistema de elaboración ha conseguido alargar la caducidad de las baldanas a 30 días.

Preparación: Esta especie de morcilla típica de las Terres de l’Ebre es un producto muy versátil, igual lo podemos cocinar a la plancha, a la barbacoa, frito o utilizar en cocidos para acompañar legumbres o simplemente calentarlo y comerlo.

Ingredientes: Tocino de cerdo (20%), arroz (20%), sangre (20%), hortalizas en proporción variable (cebolla), proteína animal (10%), agua, sal, especias y conservante (E202).